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Fantasmi di Halloween
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Fantasmi di Halloween

Halloween è alle porte e io ho iniziato a sperimentare qualcosa da portare in tavola. Sono così felice di condividere con voi questa ricetta! Questi fantasmi di halloween sono facili […]

Chips di Barbabietole rosse
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Chips di Barbabietole rosse

Questa settimana è stata davvero dura, ho lavorato sodo tutti i giorni in ufficio e raramente ho cenato a casa. Questo weekend ho proprio sentito il bisogno di preparare qualcosa […]

Zucca al curry con lenticchie
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Zucca al curry con lenticchie

Dopo le inaspettate temperature calde di inizio settembre, l’autunno finalmente inizia a farsi sentire. Una luce improvvisamente sbiadita e la nebbia mattutina hanno preso il posto del caldo sole estivo. […]

Risotto al tartufo nero estivo
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Risotto al tartufo nero estivo

Al ritorno dalle loro vacanze i miei genitori mi hanno riportato come regalo del tartufo nero estivo. Era la prima volta che utilizzavo questo ingrediente, e ho deciso di preparare […]

Muesli al tè verde matcha
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Muesli al tè verde matcha

Questa è una ricetta creata appositamente per mio padre. Appositamente per lui un venerdì sera appena uscita dall’ufficio, sono passata al supermercato a comprare gli ingredienti mancanti e sono corsa […]

Burgers di ceci con salsa alla curcuma
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Burgers di ceci con salsa alla curcuma

Dopo aver provato diversi tipi di falafel che includevano fritture varie, avvolti nella pita, con salse dolci, piccanti e agrodolci, ho finalmente trovato un modo per cucinarli da sola come più mi piacciono. […]

Biscotti zenzero e cannella
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Biscotti zenzero e cannella

Zenzero e cannella, e la casa profuma di Natale. Questa festa è sempre piena di tanti irresistibili dolci, ma per me è realmente un “Buon Natale” solo se ho i […]

Vellutata di cavolfiore
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Vellutata di cavolfiore

Amo questa vellutata! Inizia a far freddo qui a Roma e non posso pensare ad una zuppa migliore da cucinare. Inoltre è facilissima. Basta rompere le cime del cavolfiore, tagliare […]

Topinambur e funghi
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Topinambur e funghi

Con un gusto che ricorda quello dei carciofi e la loro consistenza morbida all’interno, i topinambur sono uno dei miei ortaggi a radice preferiti. A differenza delle patate questi tuberi […]

Ciambellone all’arancia
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Ciambellone all’arancia

Oggi voglio proporre un dolce semplice, perfetto come spuntino o a colazione. Adoro in generale i dolci con gli agrumi e dal momento che siamo nel periodo delle arance non […]

Zuppa di legumi
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Zuppa di legumi

La zuppa di legumi è un primo piatto semplice ma molto sostanzioso e nutriente. Con il primo freddo di questi giorni torna la voglia di mettere in tavola zuppe, legumi […]

Muffin di Kamut e bacche di goji
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Muffin di Kamut e bacche di goji

Qualsiasi muffin preparato con l’aggiunta delle bacche di goji è destinato a diventare come minimo buono! Questa ricetta è molto semplice ed è una valida alternativa ai classici muffins ed […]

Zucca al forno
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Zucca al forno

Ho iniziato ad apprezzare tardi il sapore della zucca perchè mia madre detta legge in cucina, e se a lei non piace una cosa quella cosa non verrà mai cucinata. […]

Mele e Cannella
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Mele e Cannella

Adoro la frutta, è la mia merenda preferita! Nella borsa di lavoro porto sempre un frutto come spuntino pomeridiano e la mela credo vinca su tutte. La mia dolce metà […]

Spaghetti di Kamut alla curcuma
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Spaghetti di Kamut alla curcuma

Da brava italiana quale sono, per me la pasta è sempre la pasta! Questa volta l’inspirazione per gli spaghetti di kamut alla curcuma è arrivata dopo una passeggiata al mercato […]

Yogurt, muesli e frutta
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Yogurt, muesli e frutta

Questo dolce al cucchiaio dello yogurt, muesli e frutta è senza dubbio semplice ma di gran gusto, ricco di vitamine e fibre di cui il nostro organismo ha bisogno. Se […]

Fagioli neri e porro
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Fagioli neri e porro

Cercando un’alternativa ai soliti fagioli ho voluto provare la varietà dei fagioli neri. I fagioli hanno un ottimo valore nutrizionale, sono infatti ricchi di fibre, carboidrati con un buon apporto […]

Insalata di ceci, rucola e feta
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Insalata di ceci, rucola e feta

Mi sto preparando al vero arrivo della bella stagione regolando ancor più la mia alimentazione. L’insalata di ceci, rucola e feta si prepara in pochi minuti ed è un piatto saporito […]

Carote al forno
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Carote al forno

Amo immensamente le carote, amo il loro colore, amo il loro sapore dolce ma non troppo, e amo il fatto che sono reperibili tutto l’anno. Di solito il fattore tempo […]