Finalmente le giornate si allungano, il sole scalda un po’ di più e la voglia di stare all’aperto si fa sentire. Per me questo vuol dire solo una cosa: è tempo di grigliate e di questa ricetta super facile degli spiedini di asparagi, cavolfiore e tofu! E sapete qual è la parte più bella? Che […]
Insalata di cavolfiore arrosto: un piatto unico completo con verdure cotte, legumi e grassi sani. Un’insalata vegana super nutriente, ricca di fibre e vitamine per chiudere in bellezza il periodo invernale. Questa insalata di cavolfiore arrosto l’ho scattata mesi fa e non avevo ancora avuto il tempo di scrivere la ricetta e condividervela. Sono mesi […]
Se si pensa a Monaco di Baviera la prima cosa che salta in mente è l’Oktoberfest, insieme alla birra e ai brezel. Monaco è questo e molto altro, è una bellissima città da visitare. Il mio viaggio è stato brevissimo: sono partita di venerdì ora di pranzo e sono tornata la domenica sera. Ovviamente con […]
Oggi vi propongo una ricetta facilissima e gustosa, preparata con un ortaggio di stagione: il cavolfiore arrosto. Amo i cavoli, in tutte le forme, sono tra i miei contorni preferiti perchè con loro si possono realizzare tantissime ricette. Era da un po’ che volevo provare ad arrostire il cavolfiore intero, avevo visto diverse ricette che […]
Dopo il successo del cavolo cappuccio alla curcuma e zenzero ho pensato di realizzare un’altra ricetta di stagione, questa volta però cotta al forno: il cavolfiore verde gratinato. Dopo una brevissima cottura a vapore i cavolfiori sono pronti per essere gratinati al forno, e sono semplicemente squisiti! Ok, io sono di parte, adoro tutti i […]
Amo questa vellutata! Inizia a far freddo qui a Roma e non posso pensare ad una zuppa migliore da cucinare. Inoltre è facilissima. Basta rompere le cime del cavolfiore, tagliare le patate, un po di cipolla, brodo…e il gioco è fatto! La vellutata di cavolfiore è un primo piatto leggero e nutriente, e poi è […]