A dicembre ho fatto un viaggio meraviglioso alle Maldive e non vedevo l’ora di portavi una ricetta di viaggio a tema! Ma prima di entrare nel vivo in cucina con la ricetta del Kiru Boakibaa, lasciate che vi spieghi perché vale così tanto la pena andare alle Maldive. Io credo che questo è un viaggio da […]
Volete un dessert spaventoso? Ecco a voi le pere fantasma di Halloween. Più che una ricetta è un modo per portare a tavola un qualcosa che abbia le somiglianze di Halloween 🙂 Questi fantasmi, che altro non sono pere cotte, si preparano in davvero pochissimo tempo e sono divertenti da creare. Vengono leggermente sbollentate con […]
L’estate è definitivamente arrivata e io voglio festeggiare con una nuova ricetta: pesche grigliate con mandorle e cannella! Adoro le pesche quando sono di stagione, sono così dolci e succose. Questa volta ho voluto sperimentarle in modo diverso, cioè provando a cuocerle. Questa ricetta è versatile, si presta benissimo sia come dolce che per colazione. […]
Questa è la ricetta perfetta per creare un cremoso porridge alle mele, arricchito con spezie e noci pecan. Una colazione sana e davvero irresistibile, nonché facilissimo da preparare e naturalmente vegan 🙂 Preparare il porridge (con un sacco di cannella in polvere) è in realtà molto semplice. La parte più importante? Continuare a mescolare durante […]
Quale modo migliore per festeggiare la festa in maschera più attesa dell’anno se non con una ricetta dolce? I cupcake di Carnevale sono perfetti perché sono allegri e colorati, oltre che essere buonissimi e ovviamente sani. Non occorre troppo lavoro né stampini particolari, basta armarsi di confetti colorati e di tanta voglia di divertirsi. Poi […]
Questa tazza di cioccolata calda chai è la pura definizione di qualcosa di accogliente, caldo, dolce e speziato. Che poi, dobbiamo essere onesti, in questo periodo freddo questa ricetta ci sta proprio bene 🙂 Questa è la mia versione della cioccolata calda vegana, creata per accompagnare la fantastica iniziativa di cui faccio parte su Instagram […]
Credo di essere finalmente entrata nello spirito natalizio con queste mini torte di Natale al cacao e ribes. Come sappiamo tutti questo 2020 non ci ha lasciato un attimo di respiro, e questo non sarà di certo un Natale felice come tutti gli altri. Io, come tante altre persone, non potrò festeggiare insieme alla mia […]
Dolcetto o scherzetto? E si, è arrivato un altro Halloween, e io mi sono divertita a creare dei biscotti di Halloween alla zucca e cannella. Dei biscotti speziati e decorati con zucchero e cannella, che potete realizzare con la forma che più preferite: zucca, pipistrello, ragno, teschio… Io ho voluto utilizzare il taglia biscotti a […]
Credo che ormai sapete bene che tengo molto alla mia nutrizione e che cerco costantemente di tirar fuori ricette sane e allo stesso tempo gustose. Anche quando si parla di dolci cerco di fare lo stesso, come con la ricetta di oggi: la panna cotta vegan con coulis di melagrana. Questa panna cotta non ha […]
Ecco una ricetta che è diventata la mia nuova ossessione: il crumble di ciliegie vegan. Ebbene si, uno dei pochi dolci che mi abbia davvero conquistato, ed è anche una di quelle ricette a cui non avrei dato una lira e invece si è rivelata di una bontà assoluta. Una di quelle preparazioni che a […]
Avevate bisogno di un dolce gustoso e allo stesso tempo proteico? La crema dolce di tofu con limone e mirtilli fa proprio al caso vostro, è una crema da gustarsi al cucchiaio, che proverò altre volte in futuro magari per farcire dolci freddi o torte. Avevo il tofu vellutato in frigo da un pò perché […]
Oggi è il compleanno di Graziano e per un goloso come lui non poteva mancare un qualcosa di dolce per festeggiare. Causa Coronavirus non usciamo nemmeno per fare la spesa, quindi mi sono arrangiata con ciò che avevo in casa: ho raccolto i rimasugli di farine rimaste e gli ho cucinato, con tanto amore, una […]
C’è chi festeggia San Valentino perché gli piace questa festa, chi la usa come scusa per un’uscita in più al ristorante…io sfrutto il momento per preparare dei biscotti di San Valentino. Non festeggio mai San Valentino, ma a dir la verità tranne il Natale (che adoro) non festeggio niente in generale. Ma come si fa […]
Quella di oggi è praticamente una non ricetta, ma mi era venuta voglia per colazione di qualcosa di caldo e così ho cucinato la frutta cotta con cannella e noci. A prima vista sembra una pappetta poco appetitosa, ma vi assicuro che è buonissima. Sarà la cannella, sarà il dolce naturale della frutta, ma stamattina […]
Stamattina mi sono svegliata così, con la voglia di cucinare un dolce. Ho assemblato alcuni ingredienti rimasti in dispensa e ho preparato un plumcake con pere e cacao. Nato senza troppe aspettative, fortunatamente si è rivelato essere un buon plumcake 🙂 Il cacao e la frutta formano una combinazione da non perdere, come l’abbinamento cacao […]
Avete mai pensato di cuocere al forno delle banane? Io ho provato e devo dire che il risultato è magnifico! Le banane al forno con yogurt e noci sono uno di quei piatti semplicissimi che non richiedono nessuna abilità in cucina, e nemmeno troppi ingredienti. Avevo già provato le banane cotte durante il mio viaggio […]
Quando ti riportano come souvenir dei buonissimi datteri direttamente dalla Giordania cosa fai?! Io preparo tartufini ai datteri e pistacchi, che tanto bastano pochi ingredienti e davvero 2 minuti per prepararli. Proprio il tipo di ricetta che piace a me 🙂 Questi tartufini hanno pochissimi ingredienti: datteri, cacao, mandorle, scaglie di cocco e pistacchi. Sono […]
Avevo voglia di provare questa ricetta da un sacco di tempo, e finalmente sono riuscita a preparare il sorbetto al kiwi, e devo dire che da ora sono ufficialmente innamorata dei sorbetti fatti in casa. Questo sorbetto al kiwi non contiene zucchero, e vi consiglio di tirarlo fuori dal freezer almeno 15 minuti prima di […]
Quando ero piccola non mi piacevano molto i kiwi, li trovavo acidi e davvero scomodi da mangiare. La fortuna era che nemmeno i miei genitori sono troppo amanti dei kiwi, quindi non ne vedevo molti per casa. Da quando sto con Graziano, invece, ogni inverno ne siamo sommersi. All’inizio era il padre che ci riforniva […]
Prendete il caso in cui avete molte (troppe) carote in frigo, e un compagno molto (troppo) goloso, ecco che nasce il mix perfetto per preparare la torta di grano saraceno con carote e zenzero! 🙂 È una semplicissima torta di carote, una di quelle torte che basta nominarle per farti sentire a casa. Quella torta […]
Halloween è alle porte e io ho iniziato a sperimentare qualcosa da portare in tavola. Sono così felice di condividere con voi questa ricetta! Questi fantasmi di halloween sono facili da fare (lo giuro), dovete procuravi solo alcuni ingredienti che probabilmente avete già a portata di mano. Questi dolcetti sono destinati a “spaventare” in ogni […]