Dopo aver provato diversi tipi di falafel che includevano fritture varie, avvolti nella pita, con salse dolci, piccanti e agrodolci, ho finalmente trovato un modo per cucinarli da sola come più mi piacciono. Questi burgers di ceci con salsa alla curcuma sono semplici da preparare e con un gusto eccezionale! Sono cotti al forno per un tocco “healthy”, anche […]
Biscotti Zenzero e cannella, ed è subito Natale. Con questa ricetta la casa si riempie del profumo tipico delle feste: caldo, speziato e avvolgente. Per me non è davvero dicembre senza una teglia di questi biscotti in forno! Sono il dolce perfetto per accompagnare una tisana calda o da regalare ad amici e parenti. Questa […]
Amo questa vellutata! Inizia a far freddo qui a Roma e non posso pensare ad una zuppa migliore da cucinare. Inoltre è facilissima. Basta rompere le cime del cavolfiore, tagliare le patate, un po di cipolla, brodo…e il gioco è fatto! La vellutata di cavolfiore è un primo piatto leggero e nutriente, e poi è […]
Se non hai ancora provato i topinambur, questa è l’occasione giusta! In questa ricetta con topinambur, scoprirai come preparare un contorno sano, saporito e facilissimo da realizzare. Con un gusto che ricorda quello dei carciofi e una consistenza morbida all’interno, i topinambur sono uno degli ortaggi a radice più versatili e sorprendenti della stagione. A […]
Con l’arrivo dei primi freddi, torna la voglia di gustare piatti caldi e confortevoli. La zuppa di legumi è un primo piatto semplice ma incredibilmente ricco di gusto e sostanze nutritive. È perfetta per chi ama mangiare sano senza rinunciare al sapore, ed è ideale anche per chi segue un’alimentazione vegetale o cerca alternative proteiche […]
Da brava italiana quale sono, per me la pasta è sempre la pasta! E oggi voglio raccontarti una ricetta semplice, colorata e ricca di proprietà benefiche: gli spaghetti di kamut alla curcuma. L’ispirazione per questi spaghetti di kamut alla curcuma è nata durante una passeggiata al celebre mercato di Campo dei Fiori a Roma. Qui, […]