Zenzero e cannella, e la casa profuma di Natale. Questa festa è sempre piena di tanti irresistibili dolci, ma per me è realmente un “Buon Natale” solo se ho i miei biscotti.
Questa ricetta è senza melassa, miele o zucchero, quindi dolce in modo totalmente naturale.
Anche se un po in anticipo vi auguro delle feste piene di dolci e un Felice Anno Nuovo! 🙂
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Ingredienti per 25 biscotti
- 200gr farina di Kamut
- 25gr fecola di patate
- 25gr amido di mais
- 45ml olio di girasole
- 1/2 bicchiere di latte vegetale
- 1 cucchiaino di zenzero
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- In una ciotola mescolate la farina, fecola di patate, amido di mais e le spezie.
- Aggiungete l’olio a filo continuando a girare, e amalgamate bene.
- Aggiungete anche il latte vegetale gradualmente.
- Avvolgete l’impasto nella pellicola e ponete in frigorifero per circa 30 minuti.
- Trascorso il tempo stendete la pasta con il matterello e create i biscotti con gli stampini che più vi piacciono.
- Fate cuocere per 20 minuti a 180° (356 °F).
Se volete, prima di infornare, potete cospargere i biscotti con dello zucchero di canna.