Avevo voglia di provare questa ricetta da un sacco di tempo, e finalmente sono riuscita a preparare il sorbetto al kiwi, e devo dire che da ora sono ufficialmente innamorata dei sorbetti fatti in casa. Questo sorbetto al kiwi non contiene zucchero, e vi consiglio di tirarlo fuori dal freezer almeno 15 minuti prima di […]
Ricordo ancora l’inconfondibile sapore del mango che ho mangiato durante il mio viaggio a Bali. Eravamo in questo hotel in mezzo alle risaie di Ubud, in una zona dove potevi arrivarci solo a piedi o al massimo in scooter. La ragazza che gestiva l’hotel ci portava del mango fresco tutte le mattine per colazione, un […]
La cosa che più mi piace del mio abbonamento al servizio di Zolle, è la continua sorpresa. Non so mai cosa ci sarà nella scatola, quali verdure o frutta mi porteranno. Questo mi stimola a cercare sempre soluzioni nuove da portare in tavola. A seconda del contenuto e di quello che ho già in frigo, […]
L’amore per il piccante è una cosa che accomuna tutta la mia famiglia. A casa dei miei genitori non mancano mai peperoncini di ogni tipo, dal peperoncino fresco all’olio piccante, passando per quello essiccato perfetto per il soffritto. Come allora anche adesso, in casa mia non manca mai il peperoncino. Le melanzane piccanti con riso […]
Vista la stagione delle pannocchie fresche, non potevo che portare in tavola questa nuova ricetta tanto semplice quanto estiva. Oggi ho pensato di preparare le Pannocchie al forno con una salsa di olio, peperoncino fresco, prezzemolo e rosmarino. Sono così buone! Il piccante del peperoncino (che è rimasto sulle labbra per mezz’ora 🙂 ) si […]
Gli involtini vietnamiti estivi riprendono i classici involtini vietnamiti a base di cialde di riso realizzati di solito con ortaggi crudi, vermicelli di riso, gamberetti o altri tipi di pesci. Hanno la forma e l’aspetto degli involtini primavera della cucina cinese, ma vengono consumati crudi invece che fritti, e sono spesso accompagnati da una salsa […]
Navigando su internet mi sono imbattuta in una bellissima ricetta degli spaghetti di zucchine. Sono subito rimasta colpita dal colore verde predominante, e ho pensato che doveva essere un piatto buonissimo visto da quella foto. Gli spaghetti di zucchine sono una di quelle ricette alle quali non daresti due lire, e invece si rivelano veramente […]
Al ritorno dalle loro vacanze i miei genitori mi hanno riportato come regalo del tartufo nero estivo. Era la prima volta che utilizzavo questo ingrediente, e ho deciso di preparare un buon risotto. Il risotto al tartufo nero estivo è una ricetta classica, perfetto da preparare se ci troviamo tra le mani (come è successo […]
Da brava italiana quale sono, per me la pasta è sempre la pasta! E oggi voglio raccontarti una ricetta semplice, colorata e ricca di proprietà benefiche: gli spaghetti di kamut alla curcuma. L’ispirazione per questi spaghetti di kamut alla curcuma è nata durante una passeggiata al celebre mercato di Campo dei Fiori a Roma. Qui, […]