Avete mai utilizzato il cavolo cinese ovvero il pak choi chiamato anche bok choi? Oggi è abbastanza facile trovarlo anche al supermercato, e se non sapete come cucinarlo vi lascio qui una ricetta semplice semplice del pak choi al vapore con salsa all’aglio e zenzero. Tutti amiamo le verdure a foglia verde, ma devo dire […]
I fagiolini in padella con zenzero e semi di sesamo sono una ricetta sana, vegana, da gustare come antipasto, spuntino o contorno, naturalmente senza glutine e buonissima! I fagiolini, li ho fatti saltare in padella con poco olio, aglio, zenzero e peperoncino. Se volete potete cuocere i fagiolini anche il giorno prima, e ripassarli in […]
Oggi voglio proporvi una ricetta al forno alternativa: il sedano rapa arrosto. Era da tanto che volevo provare il sedano rapa e questa ricetta nello specifico, ma non lo avevo mai comprato perché avevo paura non mi piacesse. Poi mi è stato regalato questo ortaggio bello cicciotto e allora non potevo farmi scappare l’occasione. Ovviamente […]
Per molti è la “Costa Bella”, per me è stata la meta delle mie vacanze 2020, vacanze che non sapevo se sarebbero arrivate o no e che desideravo con tutto il cuore. La Costa degli Dei, con le sue spiagge splendide e un mare cristallino, è sicuramente una delle zone più belle (e più turistiche) […]
Mi sono ritrovata nella scatola della spesa bio delle melanzane bianche, capite benissimo che non potevo non provarle e farvele vedere anche a voi 🙂 Quindi oggi vi propongo una ricetta semplice ma che è sempre un piacere mangiare, ossia le melanzane bianche ripiene. La buccia è molto sottile, la polpa è compatta rispetto alle […]
Luglio è arrivato e con lui anche un caldo allucinante. Finita la quarantena ho ripreso ad andare in ufficio, e ho quindi ricominciato a prepararmi i pranzi per il giorno dopo (cosa che non mi era mancata per niente 🙂 ). Con zero voglia di accendere i fornelli do il via alle insalate con questo […]
Avete mai sentito parlare del Tatsoi? Nemmeno io fino a qualche giorno fa. Ho trovato questa fantastica pianta nella scatola di Zolle, e ovviamente non potevo non usarla e farla conoscere anche a voi 🙂 Ed ecco qui l’insalata di tatsoi, avocado e noci. Ma quant’è bello?!! Io sono rimasta affascinata appena ho visto questi […]
Buon lunedì di Pasquetta! Questa volta proviamo a stare un po’ leggeri, anche perché molti di voi nonostante l’isolamento avranno sicuramente mangiato un po’ di più del dovuto 🙂 Così oggi vi lascio qui sul blog la ricetta degli asparagi gratinati al forno, che oltre ad essere davvero deliziosa è anche super veloce. Gli asparagi […]
Oggi vi propongo una ricetta facilissima e gustosa, preparata con un ortaggio di stagione: il cavolfiore arrosto. Amo i cavoli, in tutte le forme, sono tra i miei contorni preferiti perchè con loro si possono realizzare tantissime ricette. Era da un po’ che volevo provare ad arrostire il cavolfiore intero, avevo visto diverse ricette che […]
Ma chi l’ha detto che il crumble può essere solo dolce?! Io oggi vi propongo il crumble salato di zucca. Il crumble è un piatto di origini anglosassone del quale esiste sia la versione dolce che salata. La versione dolce è quella più diffusa, e si prepara solitamente con la frutta, come il crumble di […]
Oggi voglio proporvi una ricetta di stagione deliziosa: barbabietola rossa con aceto balsamico, menta e noci. Difficoltà zero e dal sapore eccezionale. E pensare che fino a qualche anno fa non mi piacevano le barbabietole rosse, ora ne mangio a vagonate. L’ispirazione mi è venuta da una ricetta che avevo visto in giro ma che […]
Lente giornate di novembre, un novembre iniziato all’insegna della pioggia. Lente giornate in cui non sono cambiate molte cose, ma in cui riesco ad avere un po’ più di tempo per me, per fare ciò che più mi piace. Prendo la reflex tra le mani e mi rilasso a creare per il mio blog. Oggi […]
Adoro mangiare una buona insalata di patate, soprattutto se non è troppo condita o ricoperta da maionese o altre salse pesanti. Il condimento semplice è sempre la cosa più gustosa! 🙂 La settimana scorsa vi ho scritto dell’insalata di patate viola, oggi vi propongo un’altra ricetta a base di patate: le patate dolci grigliate. Le […]
Si, lo ammetto: sono ossessionata dagli ortaggi e verdure con colori inusuali. Quando le vedo non riesco a non comprarle 🙂 Ricordo quando sono andata al Borough market a Londra, io e mia madre non riuscivamo a smettere di guardare le bancarelle con la verdura di tutti i colori. Anche questa volta non ho perso […]
A dispetto della varietà di cibi che troviamo nei supermercati, io credo fermamente che sia importante mangiare frutta e verdura di stagione. Non è una nuova moda del momento, è provato che le piante che seguono il loro normale ciclo di vita presentano una maggior quantità di nutrienti, e apportano la giusta quantità di calorie […]
Vista la stagione delle pannocchie fresche, non potevo che portare in tavola questa nuova ricetta tanto semplice quanto estiva. Oggi ho pensato di preparare le Pannocchie al forno con una salsa di olio, peperoncino fresco, prezzemolo e rosmarino. Sono così buone! Il piccante del peperoncino (che è rimasto sulle labbra per mezz’ora 🙂 ) si […]
Se non hai ancora provato i topinambur, questa è l’occasione giusta! In questa ricetta con topinambur, scoprirai come preparare un contorno sano, saporito e facilissimo da realizzare. Con un gusto che ricorda quello dei carciofi e una consistenza morbida all’interno, i topinambur sono uno degli ortaggi a radice più versatili e sorprendenti della stagione. A […]