Avevate bisogno di un dolce gustoso e allo stesso tempo proteico? La crema dolce di tofu con limone e mirtilli fa proprio al caso vostro, è una crema da gustarsi al cucchiaio, che proverò altre volte in futuro magari per farcire dolci freddi o torte. Avevo il tofu vellutato in frigo da un pò perché […]
Carissimi come state? Siete pronti per questa Pasqua in quarantena? Che poi ci si scherzava su ma quasi quasi quest’anno che non possiamo uscire, a Pasqua e Pasquetta è bel bel tempo 😀 😀 Consoliamoci cucinando, e questa volta vi propongo una Torta Pasqualina vegan, eh si, perché anche questa ricetta può essere veganizzata 🙂 […]
Sono nella fase “sperimentiamo il più possibile” con il tofu. Prima non riuscivo a mangiarlo, non mi piaceva per niente il sapore, ma ora ne sono completamente innamorata. Così ecco qui la pasta integrale con crema di tofu e noci, nata dalla mia voglia di provare e ispirazioni prese qua e là sul web 🙂 […]
Tra le tante verdure di stagione, la verza è una di quelle che amo di più. Una delle mie varianti preferite è la verza ripassata in padella con le patate, ma anche questi involtini di verza e tofu sono buonissimi! 🙂 Così alla fine di una settimana a dir poco faticosa, ho sperimentato questa nuova […]
Diciamo che non sono mai stata amante del tofu…fino ad ora. Con il tofu al forno con spezie e salsa di avocado ho capito che la chiave di tutto è nel modo in cui lo cucini. Si, ok, anche la qualità è importante, ma diciamo che la cosa che solitamente da più fastidio del tofu […]
La cosa che più mi piace del mio abbonamento al servizio di Zolle, è la continua sorpresa. Non so mai cosa ci sarà nella scatola, quali verdure o frutta mi porteranno. Questo mi stimola a cercare sempre soluzioni nuove da portare in tavola. A seconda del contenuto e di quello che ho già in frigo, […]
A casa mia si percepisce l’arrivo della primavera nel momento in cui appaiono sulla tavola fave e pecorino. Un connubio perfetto, almeno così dicono, o almeno così dice mio padre. Le bruschette con fave e formaggio di tofu le ho preparate pensando a lui, al mio papà, e al suo amore spassionato per questo legume.Le […]