Ci sono viaggi che sogni per anni e poi, quando finalmente li vivi, ti rendi conto che nessuna immaginazione poteva avvicinarsi alla realtà.L’Uganda per noi è stata questo: un Paese che ci ha conquistati dal primo all’ultimo giorno. Un viaggio intenso, fatto di strade sterrate infinite e di risate con nuovi amici. Cieli africani che […]
I ceci speziati croccanti al forno sono un’idea vegana, proteica, leggera e soprattutto gustosa! Uno snack perfetto da portare in tavola come alternativa alle solite patatine e salatini confezionati. Infatti oltre ad essere meno calorici di molti altri snack salati, sono anche più nutrienti. Ho provato diverse versioni: versione con ceci secchi crudi messi in […]
Ebbene si, è arrivata la primavera e la mia tavola si colora di verde. Ormai dovreste aver capito che io cucino secondo natura, quindi utilizzando ingredienti di stagione, e soprattutto che adoro i piatti speziati. Così questa stagione la inauguro con un buonissimo curry primaverile con tofu, asparagi e piselli. Nella scatola di Zolle ho […]
Dal momento che non vado mai al supermercato a comprare frutta e verdura perché mi arriva a casa ogni settimana, quando ho l’opportunità cerco sempre di acquistare i prodotti che di solito non consumo. Così, mentre facendo la spesa online, mi sono imbattuta nelle patate dolci e sono finite subito nel mio carrello, perché avevo […]
Diciamo che non sono mai stata amante del tofu…fino ad ora. Con il tofu al forno con spezie e salsa di avocado ho capito che la chiave di tutto è nel modo in cui lo cucini. Si, ok, anche la qualità è importante, ma diciamo che la cosa che solitamente da più fastidio del tofu […]
Dopo le inaspettate temperature calde di inizio settembre, l’autunno finalmente inizia a farsi sentire. Una luce improvvisamente sbiadita e la nebbia mattutina hanno preso il posto del caldo sole estivo. C’è qualcosa di magico in questo periodo dell’anno che infonde calma, tranquillità e un senso di cambiamento. Adoro i cambiamenti di stagione soprattutto perché portano […]