Ti svegli, fai colazione, e dopo un’ora hai di nuovo fame. Se ti ci ritrovi, spesso non sei tu il problema: è la colazione che non tiene. Il porridge di quinoa con albicocche nasce proprio per rispondere a questo. È morbido, dolce al punto giusto e ti accompagna fino a pranzo senza il classico crollo […]
Se sei alla ricerca di una ricetta vegan nutriente e gustosa, la quinoa con asparagi e tempeh croccante è ciò che fa per te. Questo piatto racchiude tutto ciò che amo della cucina vegetale: semplicità, colori, consistenze e soprattutto un mix incredibile di benefici per il nostro corpo. Perfetta come pranzo leggero, meal prep o […]
La quinoa con zucchine e zafferano è la mia ricetta svuota frigo prima di partire per le vacanze, e nel frigo era rimasta solo una zucchina 🙂 Utilizzare la quinoa d’estate è un must: è velocissima da cuocere e comodissima per preparare delle fantastiche insalate. Le mie ultime ricette sono molto “sprint”, purtroppo ho sempre […]