Quando le giornate si accorciano e la sera inizia a fare freddo, viene voglia di una ciotola calda da tenere tra le mani. La zuppa al curry con tempeh nasce proprio per quelle sere: un brodo cremoso al latte di cocco e curry giallo, noodles morbidi, tempeh marinato e dorato in padella e un po’ […]
I noodles con tofu, shiitake e peperoni sono il piatto che preparo quando ho voglia di qualcosa di caldo e saporito senza passare la serata ai fornelli. Sono sazianti e pieni di gusto, con una salsa cremosa al tahina e sesamo che lega ogni forchettata. Il tofu qui non รจ il solito cubetto insipido: grattugiato […]