Biscotti Zenzero e cannella, ed è subito Natale. Con questa ricetta la casa si riempie del profumo tipico delle feste: caldo, speziato e avvolgente. Per me non è davvero dicembre senza una teglia di questi biscotti in forno! Sono il dolce perfetto per accompagnare una tisana calda o da regalare ad amici e parenti.
Questa ricetta di biscotti zenzero e cannella è una versione naturale e leggera, senza melassa, miele né zucchero raffinato, quindi dolce in modo delicato e sano. Sono ideali per chi vuole godersi un piccolo piacere senza sensi di colpa. La dolcezza è data da ingredienti naturali come datteri o sciroppo d’acero, ma puoi adattarla anche secondo le tue esigenze.
In più, sono perfetti da preparare insieme ai bambini, da decorare con formine natalizie o da gustare in una merenda invernale accanto a una cioccolata calda vegana. Se ti piace sperimentare, prova ad aggiungere anche un pizzico di noce moscata o scorza d’arancia grattugiata per un aroma ancora più festivo!
Anche se un po in anticipo vi auguro delle feste piene di dolci e un Felice Anno Nuovo! 🙂
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Biscotti zenzero e cannella
Ingredienti per 25 biscotti
200gr farina di Kamut
25gr fecola di patate
25gr amido di mais
45ml olio di girasole
1/2 bicchiere di latte vegetale
1 cucchiaino di zenzero
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato
Procedimento
- In una ciotola mescolate la farina, fecola di patate, amido di mais e le spezie.
- Aggiungete l’olio a filo continuando a girare, e amalgamate bene.
- Aggiungete anche il latte vegetale gradualmente.
- Avvolgete l’impasto nella pellicola e ponete in frigorifero per circa 30 minuti.
- Trascorso il tempo stendete la pasta con il matterello e create i biscotti con gli stampini che più vi piacciono.
- Fate cuocere per 20 minuti a 180° (356 °F).
- Se volete, prima di infornare, potete cospargere i biscotti con dello zucchero di canna.
