Mi piace in tutte le versioni: come vellutata, con il risotto, come ripieno per i ravioli o come semplice contorno. In questa ricetta ho optato per una versione “ripiena” creando così la zucca ripiena di ceci alla curcuma. Ancora una volta mi inginocchio al perfetto incontro tra zucca e legumi. Dopo la zucca al curry […]
Era una delle cose da fare, ne avevamo bisogno, prendere staccare la spina e fare un weekend da qualche parte. Così un anno fa siamo andati a Zurigo: io, Graziano e la mamma di Graziano. Questo viaggio era il regalo per la mamma di Graziano, in pratica noi abbiamo approfittato e siam partiti tutti insieme […]