L’antipasto perfetto per l’estate? Io me lo immagino proprio così, come gli involtini freddi di melanzane: semplice, leggero e soprattutto sfizioso! Una ricetta fresca, vegana e super sana, che potete personalizzare come preferite. La cremosità dell’hummus si sposa benissimo con le verdure croccanti, per un mix di consistenze perfette tra di loro che rendono questo […]
Avete mai sentito parlare del Tatsoi? Nemmeno io fino a qualche giorno fa. Ho trovato questa fantastica pianta nella scatola di Zolle, e ovviamente non potevo non usarla e farla conoscere anche a voi 🙂 Ed ecco qui l’insalata di tatsoi, avocado e noci. Ma quant’è bello?!! Io sono rimasta affascinata appena ho visto questi […]
A prima vista non sembra essere cambiato nulla dallo scorso 2019, questo è ancora un blog di ricette sane. Ma con uno sguardo più attento diventa presto evidente (credo) che io ed il blog abbiamo attraversato una trasformazione. Innanzi tutto è passato già un anno da quando ho deciso di avviarmi ad uno stile di […]
Con questo caldo infernale di giugno, dove non mi passa nemmeno per sogno di accendere i fornelli, do ufficialmente il via alla stagione delle insalate partendo da questa insalata di edamame. È bello variare un po’ dalla solita insalata, e se state cercando una ricetta buona e versatile questa fa proprio al caso vostro. Gli […]
Si, lo ammetto: sono ossessionata dagli ortaggi e verdure con colori inusuali. Quando le vedo non riesco a non comprarle 🙂 Ricordo quando sono andata al Borough market a Londra, io e mia madre non riuscivamo a smettere di guardare le bancarelle con la verdura di tutti i colori. Anche questa volta non ho perso […]
Le lenticchie sono uno dei legumi che porto in tavola più spesso, le mangio diversi giorni durante la settimana. Adoro provare tipi diversi di lenticchie (rosse, marroni, verdi, nere ecc…), ognuna con qualità diverse che vanno bene per qualsiasi pasto. Per questa insalata di lenticchie con carote e ravanelli ho optato per le lenticchie marroni […]