Se pensate che la pasta fatta in casa sia solo farina e acqua, le fettuccine all’ortica vi faranno cambiare idea. Qui il verde non arriva da un colorante e nemmeno da una manciata di spinaci buttati nell’impasto per fare scena. Arriva dall’ortica, una delle piante spontanee più sottovalutate che abbiamo, e insieme al colore porta […]