Se ami i ceci croccanti al forno, preparati a scoprire la loro versione ancora più proteica: gli edamame croccanti!
Questa ricetta è perfetta per chi cerca uno snack sano, vegano e ricco di proteine, ma anche facile e veloce da preparare. In pochi minuti avrai uno spuntino leggero, saporito e irresistibilmente croccante, perfetto da gustare davanti a una serie o come topping per le tue bowl.
Perché scegliere gli edamame croccanti
Gli edamame (i fagioli di soia verdi) sono un vero superfood:
- ricchi di proteine vegetali (circa 24g ogni 100g),
- pieni di fibre che saziano a lungo,
- e una fonte naturale di vitamine e minerali.
Trasformarli in uno snack croccante al forno li rende perfetti per chi vuole mangiare in modo sano ma con gusto. Sono un’ottima alternativa ai classici snack confezionati o ai legumi tostati come i ceci o le lenticchie.
Gli edamame croccanti al forno sono la dimostrazione che uno snack sano può essere anche delizioso. In pochi passaggi puoi preparare una ricetta ricca di proteine, leggera e super gustosa.
Provala subito e raccontami nei commenti o sui social quali spezie hai usato per la tua versione! 🙂
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Edamame croccanti
Ingredienti
200gr di edamame congelati
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di paprika affumicata
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di erba cipollina
pepe q.b.
sale q.b.
Procedimento
- Fate scongelare gli edamame oppure cuoceteli in acqua bollente salata per 2 minuti. Una volta pronti lasciateli raffreddare e asciugateli bene con un panno.
- Trasferite gli edamame in una ciotola e conditeli con le spezie sopra elencate e l’olio.
- Trasferite il tutto su una teglia da forno foderata con carta da forno e infornate in forno statico preriscaldato a 200°C per 30 minuti o fino a che non siano croccanti, rigirandoli verso metà cottura.
- Una volta dorati toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli.
