Gli involtini vietnamiti estivi riprendono i classici involtini vietnamiti a base di cialde di riso realizzati di solito con ortaggi crudi, vermicelli di riso, gamberetti o altri tipi di pesci. Hanno la forma e l’aspetto degli involtini primavera della cucina cinese, ma vengono consumati crudi invece che fritti, e sono spesso accompagnati da una salsa […]