Questi cioccolatini banana e burro di arachidi ricoperti di cioccolato sono lo snack ideale nelle giornate calde: sani, golosi e pronti in freezer ogni volta che avete voglia di un dolcetto fresco. Non ci sono ricette più semplici di questa, ma onestamente, credo che questa sia una delle mie preferite!
Banane e burro d’arachidi: fanno bene davvero?
Assolutamente sì! Le banane sono una fonte naturale di energia, fibre, vitamine e minerali. Nonostante contengano zuccheri, si tratta di zuccheri naturali, perfetti per ricaricare il corpo in modo sano.
Il burro d’arachidi, invece, apporta proteine vegetali e grassi buoni, rendendo questa combinazione un equilibrio perfetto tra gusto e nutrimento. In altre parole: lo snack sano e gustoso ideale.
Consiglio utile per la preparazione
Vi suggerisco di usare due vassoi o teglie: in questo modo potrai estrarre dal freezer solo metà delle banane alla volta, evitando che si sciolgano troppo prima di ricoprirle di cioccolato fuso.
Questi cioccolatini banana e burro di arachidi con cioccolato fondente sono un’esplosione di gusto in formato mini. Il guscio croccante di cioccolato e burro d’arachidi avvolge la dolcezza della banana, mentre un pizzico di sale marino esalta i sapori.
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Cioccolatini banana e burro di arachidi
Ingredienti
2 banane medie
80gr di cioccolato fondente
2 cucchiaini di olio di cocco
burro di arachidi q.b.
Procedimento
- Sbucciate e tagliate le banane a rondelle spesse circa 6 mm.
- Mettete circa 1/2 cucchiaino di burro di arachidi su una fetta di banana e coprite con un’altra fetta di banana per creare un piccolo sandwich di banana e burro di arachidi. Continuate così fino a quando non avrete esaurito tutte le fette di banana.
- Rivestite un vassoio o una piccola teglia con carta da forno e disponete i dischi di banana. Metteteli in freezer a solidificare per circa 30 minuti.
- Dopo che i dischi di banana sono rimasti in freezer, sciogliete il cioccolato aggiungendo cioccolato e olio di cocco in una ciotola adatta al microonde. Cuocete nel microonde per 1 minuto, mescolate e cuocete nel microonde per altri 30 secondi alla volta fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto. Non dovrebbero volerci più di 2 minuti di microonde.
- Una volta sciolto il cioccolato, togliete dal freezer il vassoio con le banane congelate. Immergete ogni disco di banana congelato nel cioccolato fuso.
- Rimettete i dischi ricoperti di cioccolato sul vassoio rivestito di carta da forno e riponeteli di nuovo in freezer per almeno 15 minuti prima di servirli.
- Potete conservare i cioccolatini in freezer per almeno 1-2 mesi, e quando volete mangiarli lasciateli scongelare per circa 5 minuti prima di mangiarli.
